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kertty

24/07/2020

這樣吃芝麻醬的營養價值更高

什么是芝麻的營養價值貼吧?事實上,芝麻的營養價值和功效都非常高,甚至吃芝麻吃食用魚有很多的動作。在這裏,它是更好地為大家總結芝麻營養價值和什么影響它。芝麻醬富含蛋白質、氨基酸和多種維生素和礦物質。芝麻醬的鈣含量遠遠高於蔬菜和豆類,僅次於蝦皮。芝麻醬富含鐵,每100克可達48毫克鐵,比豬肝高1倍,蛋黃高6倍。

XO醬是香港家庭料理中必備調味料,鮮味濃郁的海鮮食材,配上惹味辣椒等調味,真正屬於《香港原味道》!big big shop仲有其他香港製造的醬料,快D上嚟選購!

芝麻醬的功效作用:健腦。芝麻醬有很好的健腦作用功效,因為它跟魚一樣,含有一個豐富的不飽和分子脂肪酸。每100克芝麻醬的脂肪酸含量是黃花魚的13倍多,草魚的33倍!保護心髒,減少脂肪。許多研究表明,魚類中的不飽和脂肪增加了血管的彈性,降低了膽固醇。而芝麻醬中豐富的不飽和分子脂肪酸水平也有研究同樣的作用。一勺芝麻醬(大約20克),其中的脂肪酸含量超過半斤的草魚和鯉魚!

芝麻醬中的鈣含量也比較高,每100克芝麻醬中含有612毫克鈣,遠高於牛奶、豆腐等常見的補鈣食品。養血佳品:預防貧血芝麻醬含有比較豐富的鐵和葉酸,鐵和葉酸都是造血不可缺少的原料。我國有近1/4的人群患缺鐵性貧血,補充一些富含鐵的食物也是非常缺乏必要。

質量標准及食用方法芝麻醬的色澤為黃褐色,質地細膩,味美,具有芝麻固有的濃鬱香氣,不發黴,不生蟲。一般用作帶面條,饅頭,面包或調味品涼拌菜,也為餅幹,甜面包及其他餡料成分。芝麻油主要可以用於涼拌和配味碟。用清潔容器盛裝,存於陰涼、幹燥、清潔處。醬料上層盛一層油,隔絕空氣,抑制微生物繁殖。容器盛產,以免吸潮引起敗壞。芝麻醬的好處多,可以多吃哦。

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