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kertty

08/07/2013

Apple's Secret

    蘋果是最受歡迎的水果之壹,人們可以很容易就食用到這種富含膳食纖維、口感酥脆多汁的水果。富含蘋果的飲食方案能讓人獲得壹系列健康功效,包括減輕體重商舖設計、增強肺功能,降低中風、癌症和心葬病的發病率。

就算蘋果是壹種常見水果,它也有其神秘之處。美國《赫芬頓郵報》對蘋果中隱藏的五個秘密進行了介紹。

壹、對蘋果過敏屬于花粉過敏症

壹提到食物過敏,人們通常會想到花生和甲殼類動物,甚至是雞蛋。事實上,對蘋果的輕微過敏症並不罕見。專家認爲在未完全成熟的蘋果表面通常存在著桦樹的花粉,這些花粉是導致過敏反應的原因,而並非是蘋果肉內包含的某種化合物。

二、蘋果是壹種真正的減肥食品

蘋果中富含水分和膳食纖維,盡管它所含有的熱量很少(壹個蘋果的熱量約爲95千卡),但它卻能讓人的飽腹感延長。蘋果還有燃燒脂肪的額外優勢:蘋果皮中壹種名爲熊果酸的化合物有助于減少老鼠體內的棕色脂肪,而且熊果酸還能加快熱量燃燒,降低老鼠患上肥胖症的風險。
三、蘋果的種類非常豐富
蘋果是世界上種類最豐富的食用植物。據食品記者與蘋果專家邏恩·雅各布森聲稱,僅美國過去就存在1.6萬種蘋果。美國農業部目前記錄在案的蘋果就有2450種。

四、通常的吃蘋果方法會浪費三分之壹的果肉

沿著蘋果核呈環狀啃食蘋果會浪費30%左右的果肉(熱量在20千卡-30千卡之間)。

五、蘋果中包含很多空氣
網酪上流傳壹種未經證實的說法認爲蘋果包含25%的空氣;但唯壹找到的有關研究數據顯示它的空氣含量接近18%左右。